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【🐷五十年歷史！焗豬扒飯🤤】 香港人遊香港

好味道 焗豬扒飯食譜、材料及做法網址 Website: https://www.homaydo.com/recipes/經典傳統港式焗豬扒飯/材料 3 片 豬扒300 克 飯½ 個.

芝士焗豬扒飯 （一人份量）Baked Pork Chop with Fried Rice 【老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen】 老娘的草根飯堂 OldLady's Kitchen

Add water, ketchup, sugar, pineapple. Cook it on small-medium heat for 10mins until the sauce turns thick (add cornstarch solution if it's not thick enough). Test and adjust the taste. 鋪平飯，再鋪上切條嘅豬扒. Set the rice in the bottom and put the sliced pork chops on top. 平均倒入茄醬並灑上芝士.

簡易版焗豬扒飯 難度 份量 準備時間 10 分鐘 烹煮時間 20 分鐘 少於30分鐘 豬 飯/麵 晚餐 預備食材 材料 豬扒兩件 (約300克) (用刀背拍鬆) 番茄80克 (切角) 洋蔥40克 (切角) 白飯400克 (乾身) 芝士50克 雞蛋1隻 醃料 李錦記舊庄特級蠔油 1½ 湯匙 生粉 1 茶匙 水 2 茶匙 調味料 李錦記番茄醬 3 湯匙 使用了以下 李錦記產品 蠔油 舊庄特級蠔油 基礎烹調醬料 番茄醬 烹調步驟 豬扒用醃料醃 10 分鐘後，煎至 9 成熟切件備用；番茄及洋蔥略炒，加調味料煮勻備用。 將白飯加蛋炒勻，放上焗碟上，豬扒放飯面，番茄醬番茄洋蔥放豬扒面。 芝士放面，然後放入焗爐焗 至金黃色取出即可享用 (參考: 220度焗爐，焗約15至20分鐘)。

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焗豬扒飯食譜 基絲汀@簡易食譜 類別: 飯類 菜系: 中式，烤焗 預備時間: 30 分鐘 烹調時間: 50 分鐘 分量: 2 至 3人 材料: 豬扒 3塊 洋蔥 ½ 個 青、紅椒 隨意（切粗粒） 番茄 2個（切粗粒） 蘑菇 5隻（切粒） 蛋 2 隻（打散） 蒜蓉 ½ 茶匙 白飯 2 碗 芝士 （Mozzarella cheese 其他芝士也可，例如 Parmesan, Cheddar 麵粉 (plain flour) 1至2湯匙 醃料: 生抽 （醬油）1湯匙 糖 ½ 茶匙 粟粉（玉米粉）1茶匙 紹興酒 2茶匙 薑汁 1茶匙 麻油 少許 黑胡椒粉 少許 調味汁: 蒜蓉 1/2茶匙 番茄膏 (tomato paste) 2湯匙 清雞湯（高湯）3/4杯 麵粉 (plain flour) 1湯匙

自家廚房 CasaCookery 焗豬扒飯

01教煮 焗爐食譜 美味的芝士焗豬扒飯，除了包括濃郁的番茄醬汁、酥香的豬扒外，還必須配上金黃的蛋炒飯，沒有「炒底」的焗豬扒飯，就像失去了靈魂一樣。 嘴饞時想自製「一哥焗豬扒飯」，先要條件是不能懶惰! 攝影：張善滿、梁鵬威

【猪扒饭的做法步骤图，猪扒饭怎么做好吃】艺玮DIY私家烘焙_下厨房

焗豬扒飯食譜做法 1) 用刀背將豬扒揼鬆。 1) 用刀背將豬扒揼鬆。 （圖片來源：新假期編輯部） 2) 用生抽及糖醃豬扒20分鐘。 2) 用生抽及糖醃豬扒20分鐘。 （圖片來源：新假期編輯部） 3) 將番茄及洋葱切件，發匀雞蛋，備用。 4) 燒熱鑊，加入少許油，將豬扒煎至兩邊金黃色，盛起備用。 4) 燒熱鑊，加入少許油，將豬扒煎至兩邊金黃色，盛起備用。 （圖片來源：新假期編輯部）

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焗豬扒飯 | 改良舊日食譜，變成步驟最少，烹調時間最短，材料最簡單，味道更好 Baked pork chop rice [💬 Eng sub ] Tony & Karen's Kitchen 191K subscribers Subscribe 19K views 1 year ago 最強豬扒系列.

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1.用刀背剁鬆豬扒肉，如用新鮮豬扒的話，則不用剁太久或太大力。 2.把所有醃豬扒的調味料撈勻，然後放入豬扒醃最少半小時，記住生粉、麵粉和水的次序，要最後才加入，備用。 3.炒白飯，加入蛋漿同炒，下點生抽調味。 4.把豬扒以中火煎至兩面金黃，約8成熟拿起，備用。 5.把洋蔥和番茄先炒香撈起，油熱後加入麵粉，快手攪拌至糊狀，轉小火後倒入茄汁、炒好的洋蔥和番茄，再下些糖和鹽調味，再炒至稠身狀態。 6.在大碗內鋪好炒飯、豬扒，便可倒進煮好的番茄醬汁，面層灑上芝士碎，然後放進預熱了攝氏220度的焗爐中，焗約10分鐘便成。 大廚貼士： 醃豬扒時，同時加入生粉和麵粉，可令到豬扒煎得有脆口感，兼可鎖住肉汁。

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焗豬扒飯是茶餐廳出名菜式之一，其實唔難整ga。. 1. 豬扒拍鬆，加入醃料醃大約1小時。. 2. 將白飯加蛋炒成炒飯，以生抽調味備用。. 3. 將醃好的豬扒煎至7成熟備用。. 4. 用油起鑊爆香洋蔥，再下雜菜粒及番茄，再下豬扒、番茄湯及調味料，加水煮至杰 。.

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2023-08-28 06:00:00 廚神: Emily Wong 焗豬扒飯食譜｜簡易版7個步驟 還原港式風味 分享： 焗豬扒飯食譜｜簡易版7個步驟 還原港式風味 焗豬扒飯食譜｜ 材料 豬扒2件 白飯2碗 洋蔥1/2個 番茄2個 雞蛋1隻 雜菜粒4湯匙 黃、紅甜椒 各半隻 芝士碎少許 (可免) 焗豬扒飯食譜｜ 醃料 蒜茸 1湯匙 美極醬油 1茶匙 喼汁 1/4茶匙 焗豬扒飯食譜｜ 調味： 鹽、胡椒粉 各少許 紹酒 1湯匙 焗豬扒飯食譜｜ 醬汁： 牛油 1湯匙 麵粉 1湯匙 茄汁 2湯匙 茄膏 4湯匙 香葉 1塊 美極醬油 1茶匙 砂糖 1湯匙 喼汁 1/4茶匙 清雞湯 250毫升 1-2. 豬扒切斷白筋用刀拍鬆，醃味最少半小時；雞蛋加鹽和胡椒粉打勻。

2023-07-10 豬扒食譜 ︱豬扒是香港人家庭的常見菜式。 無論是酸甜、辛辣的味道，都可以同鬆軟多汁的豬扒配合得天衣無縫。 今次為大家推介4款經典豬扒煮法——椒鹽豬扒、葱香焗豬扒、白咖喱豬扒、蜜糖香草煎豬扒，總有一款啱口味! 講到豬扒，當然唔少得港式茶茶餐廳名物——焗豬扒飯，為你介紹5種焗豬扒飯做法，最簡單只需要30分鐘就可以還原茶餐廳的味道! 44兒童遊樂場推介 親子好去處 (不斷更新) 消委會花生醬評測 6成或致肝中毒 椒鹽豬扒 椒鹽豬扒外層香脆，軟熟多汁，小朋友至愛! 椒鹽豬扒 詳細食譜： 家常小菜｜ 椒鹽豬扒 自家製椒鹽更香濃 豬扒多汁鬆軟+香脆惹味 豬扒食譜 豬扒飯 2023-12-19 避風塘羊架 簡易港式做法 爆汁惹味 2023-12-18 2023-12-18

CANDICE KITCHEN自家浪漫美食行 人見人愛的港式招牌焗飯：一哥焗豬扒飯 (附食譜) By LC 380

經典傳統港式焗豬扒飯 食譜及做法 | 好味道HOMAYDO 經典傳統港式焗豬扒飯 我經常都說，香港確實是一個很神奇的地方。 「華洋集處」、「中西合璧」這兩個詞，尤其在香港的茶餐廳，就表現得相當的淋漓盡致。 我想這個世界，大概沒有多少地方會有餐廳既賣乾炒牛河、又賣肉醬意粉。 而這個屬於經典茶餐廳菜式焗豬扒飯更是最早期的融合菜（Fushion）之一。 試想想在幾十年前初出現這道菜式之時，你走遍中國內地各地不會有，走遍西方各國也不會有。 可能就是正正應為香港經歷過殖民地的洗禮，才會有這種食材的結合。 當年的創新、前衛程度，絕對不亞於現今被推崇備至的新派融合菜。 只是大眾化了、日常化了，大家都不再以為然。 視頻食譜

升級焗豬扒飯 幸福的滋味

豬扒沾上少許蛋汁，再沾上麵粉，用易潔鑊將豬扒一兩邊煎香，煎塊放在炒飯面。 6 6. 將蕃茄件及洋葱爆香，加入蘑菇片兜勻，放在豬扒面，再淋上蕃茄汁。

焗豬扒飯 粥粉麵飯 SeeWide

令豬扒均勻沾上一層蛋液. 放入預熱至200度的烤箱焗15分鐘. 即成. 猜你喜歡 20分鐘 14988. 義大利菌菇水餃 By DayDayCook. 1小時 10902. 香草飯焗 釀番茄 By.

茄汁焗豬扒飯

焗豬扒飯 （英語： Baked Pork Chop Rice ），又稱 焗豬排飯 、 烤豬排飯 ，簡稱 焗豬 ，是一種西式 米飯 料理 [1] ，源自 香港 ，是 港式西餐 的代表性餐點 [1] ，常見於 茶餐廳 和 港式快餐店 [2] 。 概要 焗豬扒飯是把已 煎 香的豬扒蓋在 蛋 炒飯 上，並加入 番茄 及 芝士 等食材 焗 製而成。 焗豬扒飯以配上番茄和 茄膏 烘烤而成的「鮮茄焗豬扒飯」最為常見，有些焗豬扒飯還會加入菠蘿和芝士等食材。 如果把番茄糊改為 白汁 並配上芝士烘烤，便會成為「芝士焗豬扒飯」 [3] ；如白汁加入 咖哩 便成為「咖哩焗豬扒飯」。 焗豬扒飯是香港的代表性西式米飯料理，是 港式西餐廳 、 茶餐廳 及 港式快餐店 在午飯和晚飯時段常見的主餐 [4] 。

鮮茄芝士焗豬扒飯食譜、做法 YeungMa的Cook1Cook食譜分享

中火燒熱同一個鍋，加少許油，加入豬扒煎至兩面金黃色及熟透；. 將豬扒切件，放在炒飯上；. 製作番茄汁。. 用中高火燒熱鍋，加入油及牛油煮溶，加入洋蔥炒香，加入番茄粒、茄汁、喼汁及砂糖煮至微滾，再煮15分鐘；. 加入菠蘿，然後將醬汁淋在豬扒上.